Tendances Alimentaires 2023
Si la nourriture se veut médicinale et la santé, votre guide, ces tendances alimentaires ont le potentiel d’avoir un impact profond sur votre bien-être, en fournissant de la nourriture pour votre corps et votre esprit.
L’industrie alimentaire a évolué en réponse aux préférences changeantes des consommateurs, mettant l’accent sur une alimentation réfléchie, durable, pratique et nutritive. De plus en plus de personnes choisissent désormais un mode de vie sain pour une vie plus épanouissante. La génération Z, en particulier, mène la voie en adoptant des habitudes alimentaires conscientes et en introduisant de nouveaux produits sains sur le marché. Cependant, une question urgente demeure : suivent-ils correctement le chemin vers une vie saine ?
Tendances Alimentaires Plus Saines de 2023 : Une Vie Saine
De nombreuses personnes ont adopté des régimes comme le régime cétogène, les régimes à la mode ou sans gluten pour une perte de poids rapide sans comprendre pleinement les dommages potentiels pour leur santé. Dt Sannya A Arora, fondatrice de Ttranszerro, déclare : “La santé est le fondement de tout ce que nous faisons ; sans elle, nos rêves et aspirations restent inaccessibles. Par conséquent, pour débloquer un monde de possibilités infinies, adoptez une vie saine. Souvent négligé est le pouvoir de la nutrition et d’une alimentation équilibrée, ainsi que les avantages des aliments réels – faits maison ou des aliments entiers sans conservateurs, riches en vitamines et minéraux essentiels.”
Selon elle, les tendances actuelles en matière d’alimentation et de santé comprennent :
- Montée des régimes à base de plantes : Les gens adoptent de plus en plus des régimes à base de plantes, reconnaissant les avantages uniques des phytochimiques, des vitamines et des minéraux présents principalement dans les aliments à base de plantes. Le célèbre joueur de cricket Virat Kohli, par exemple, est passé d’un régime strictement non végétarien à un régime végétalien.
- Intérêt croissant pour les aliments fermentés : Une prise de conscience croissante de l’importance des aliments et des boissons fermentés est observée. L’accent s’est porté sur des produits tels que le babeurre et le yaourt, de nombreux individus, y compris les travailleurs d’entreprise, transportant des bouteilles de babeurre pour une nutrition supplémentaire. Le marché propose également une variété de produits fermentés.
- Mise en avant de la santé en entreprise et individuelle : Les entreprises investissent de plus en plus dans la santé des employés, offrant des allocations de santé et construisant des salles de sport internes pour soutenir le bien-être physique et mental.
- Demande croissante d’options saines : Les restaurants, des établissements avec service à table aux points de vente à emporter, intègrent désormais des options plus saines dans leurs menus. Ils créent des menus dédiés aux clients soucieux de leur santé, spécifiant les protéines, les calories, les glucides et les matières grasses.
- Transition depuis le sucre raffiné et les aliments transformés : Les gens prennent conscience de l’impact négatif du sucre raffiné et des aliments transformés sur la santé. En conséquence, il y a un passage vers des ingrédients naturels et entiers. Les nouvelles marques répondent à la demande de collations saines en proposant des produits sans gras trans, à faible teneur en sodium et sans gluten.
Tendances alimentaires plus saines en 2023 : Modification des habitudes alimentaires
Ishit Pilani, co-fondateur d’Organic Roots, a expliqué que les changements d’habitudes alimentaires ont accéléré la croissance de trois grandes tendances alimentaires :
- Praticité – Avec nos vies reprenant un rythme plus rapide après une pause temporaire, il y a une demande croissante de repas pratiques prêts à manger et riches en éléments nutritifs. Les aliments emballés sains sont une tendance majeure pour 2023. Les consommateurs recherchent des repas aussi nourrissants que les plats cuisinés à la maison, mais sans la préparation laborieuse.
- Réduction de la consommation de sucre – La prise de conscience accrue des effets négatifs du sucre transformé a conduit à une diminution de la consommation de sucre. Les gens se tournent vers des édulcorants naturels, optant pour des régimes sans sucre, riches en protéines. De nombreux consommateurs recherchent désormais des étiquettes propres, indiquant l’absence de conservateurs chimiques ou d’ingrédients artificiels dans les aliments emballés. Cette prise de conscience a également entraîné une réduction de la consommation d’aliments transformés.
- Approvisionnement local et alimentation consciente – Le débat sur la durabilité et les conséquences de nos choix alimentaires est devenu plus courant. Ce changement a dirigé l’attention des consommateurs vers des produits locaux et de saison. Être attentif à ce que nous mangeons a favorisé des pratiques de choix alimentaires conscients et de contrôle des portions pour un mode de vie plus sain.
Par conséquent, l’industrie alimentaire a répondu aux évolutions des préférences des consommateurs, en mettant l’accent sur des aliments propres, riches en nutriments et naturels comme base d’une alimentation saine. Cette tendance croissante vers un mode de vie plus sain devrait être encouragée, favorisant une alimentation consciente et nutritive. Tout comme la nourriture peut être considérée comme un médicament, la bonne santé sert de guide. Adoptez cette tendance à la hausse de l’alimentation saine, car elle a le potentiel d’avoir un impact positif sur votre vie, en nourrissant à la fois votre corps et votre esprit.
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