L’ail peut réduire la glycémie et le cholestérol
Incorporer de l’ail dans votre alimentation — qu’il soit frais, en poudre, ou infusé dans de l’huile — peut aider à gérer les niveaux de glycémie et de cholestérol.
Une méta-analyse de 22 études avec 29 essais randomisés et contrôlés par des chercheurs de l’Université du Sud-Est et de l’Université Minzu du Xizang en Chine a confirmé que la consommation d’ail est associée à une réduction du glucose et de certaines molécules de graisse.
Le glucose et les lipides sont essentiels pour l’énergie et les blocs de construction dans le corps. Cependant, les régimes modernes conduisent souvent à une consommation excessive, augmentant les risques pour la santé. Les facteurs de mode de vie comme la consommation d’alcool et l’exercice influent également sur les niveaux de sucre et de graisse.
Un métabolisme perturbé du glucose et des lipides peut entraîner des maladies chroniques.
« Le métabolisme du glucose et des lipides est précisément régulé chez les individus en bonne santé », notent les chercheurs dans leur article. « Les troubles de ces processus peuvent provoquer des maladies chroniques telles que l’athérosclérose, le diabète et la stéatose hépatique. »
L’ail, connu pour ses bienfaits sur la santé, a été associé à la régulation des lipides et du glucose dans diverses études.
Les recherches ont globalement confirmé des effets positifs : les individus qui incluaient de l’ail dans leur alimentation avaient des niveaux de glucose sanguin plus bas, une meilleure gestion à long terme du glucose, des niveaux plus élevés de « bon » cholestérol (HDL), des niveaux plus bas de « mauvais » cholestérol (LDL) et une réduction globale du cholestérol. Fait intéressant, les niveaux de triglycérides n’étaient pas affectés.
L’ail montre des promesses pour la gestion des niveaux de glucose et de lipides malgré des preuves directes limitées.
Bien que les données n’établissent pas de relation de cause à effet directe, elles suggèrent fortement que l’ail pourrait être une manière savoureuse d’aider à gérer les niveaux de glucose et de lipides.
Des recherches supplémentaires et des études ciblées pourraient aider à clarifier les mécanismes en jeu. La méta-analyse a examiné des essais allant de trois semaines à un an et incluait diverses formes d’ail : cru, extrait d’ail vieilli et comprimés de poudre d’ail.
« Les résultats ont montré que l’ail a un effet bénéfique sur la glycémie et les lipides sanguins chez les humains, et leur association était statistiquement significative », notent les chercheurs.
L’association bénéfique pourrait être due aux ingrédients actifs de l’ail qui réduisent le stress oxydatif, pouvant entraîner des problèmes cardiovasculaires. L’ail contient un antioxydant appelé alliin, précédemment lié à la gestion de la glycémie, des lipides et du microbiome intestinal. Il est probable qu’une combinaison d’effets soit responsable des résultats positifs.
Il est évident que l’alimentation influence significativement la santé. Cette étude ajoute encore plus de raisons d’inclure l’ail dans notre alimentation. « [L’étude] fournit de nouvelles idées pour le développement de produits naturels contre les maladies liées au métabolisme des glucides et des lipides », concluent les chercheurs.
Lisez l’article original sur : Science Alert
Pour en savoir plus :AI tool Detects Gender-Based Differences in Brain Structure
