“Changement alimentaire pour améliorer la peau et l’immunité”
Une étude récente a révélé que grignoter des carottes bébé trois fois par semaine augmente significativement les niveaux de caroténoïdes dans la peau des jeunes adultes. Ces niveaux augmentent encore plus lorsque les carottes sont combinées avec un multivitamine contenant du bêta-carotène.
Les caroténoïdes, qui donnent aux nombreux fruits et légumes leurs teintes rouges, orange et jaunes vives, peuvent être mesurés dans la peau pour évaluer la consommation de fruits et légumes, car leur seule source est l’alimentation. Des niveaux plus élevés de caroténoïdes dans la peau sont associés à une meilleure protection antioxydante, un risque réduit de maladies chroniques comme les maladies cardiaques et certains cancers, ainsi qu’une meilleure santé de la peau et fonction immunitaire.
Mary Harper Simmons souligne les avantages des carottes bébé pour la santé de la peau.
Mary Harper Simmons, étudiante en Master de Nutrition à l’Université Samford, a déclaré : « Des recherches antérieures ont montré que manger trois fois la portion quotidienne recommandée de fruits et légumes pendant trois semaines peut augmenter les niveaux de caroténoïdes dans la peau. Nos résultats indiquent qu’un petit changement alimentaire simple, comme ajouter des carottes bébé en collation, peut améliorer considérablement l’accumulation de caroténoïdes dans la peau. »
Simmons a partagé les résultats lors de NUTRITION 2024, la conférence annuelle principale de l’American Society for Nutrition, qui s’est tenue du 29 juin au 2 juillet à Chicago.
Évaluation de l’impact des carottes bébé et des multivitamines sur les caroténoïdes dans la peau
Dans l’étude, les chercheurs ont assigné au hasard 60 jeunes adultes à l’un des quatre groupes pour une intervention de quatre semaines : tranches de pomme Granny Smith (groupe témoin), 100 grammes (environ une demi-tasse) de carottes bébé, un supplément multivitaminé avec bêta-carotène, ou une combinaison de carottes bébé et du supplément. Ils ont utilisé un dispositif non invasif appelé VeggieMeter pour mesurer les niveaux de caroténoïdes dans la peau des participants avant et après l’intervention.
Les résultats ont montré que les niveaux de caroténoïdes dans la peau ont augmenté de 10,8 % dans le groupe des carottes bébé et de 21,6 % dans le groupe recevant à la fois les carottes et le supplément, par rapport aux niveaux avant l’intervention. Aucun changement significatif n’a été observé dans le groupe témoin ou dans celui ayant reçu uniquement le supplément.
Simmons a déclaré : « Nous avons découvert que combiner des carottes bébé avec un multivitamine contenant du bêta-carotène peut significativement augmenter les niveaux de caroténoïdes dans la peau. » Elle a conseillé : « Pour obtenir ce bénéfice, les gens devraient choisir un multivitamine avec du bêta-carotène et consommer des carottes bébé au moins trois fois par semaine. »
Comme le multivitamine seul n’a pas augmenté les niveaux de caroténoïdes, il pourrait y avoir des différences dans la manière dont les caroténoïdes sont absorbés des aliments par rapport aux suppléments. Les chercheurs prévoient d’examiner le mécanisme derrière ces résultats et d’étudier les effets d’autres aliments riches en caroténoïdes, tels que les patates douces ou les légumes verts à feuilles.
Lisez l’article original sur : ScitechDaily
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