Découverte de gènes influençant nos choix alimentaires
La chercheuse principale de l’équipe de recherche, Joanne Cole, Ph.D., professeure adjointe au département d’informatique biomédicale de l’École de médecine de l’Université du Colorado, a déclaré qu’ils ont identifié des gènes associés aux voies sensorielles, y compris le goût, l’odorat et la texture, qui pourraient également influencer la réponse de récompense du cerveau.
Ces gènes pourraient potentiellement être utilisés pour créer des profils génétiques sensoriels, permettant des recommandations diététiques personnalisées en fonction des préférences alimentaires d’une personne.
Découverte de gènes liés à l’alimentation grâce à l’étude PheWAS
Pour mener l’étude, les chercheurs ont utilisé des données du UK Biobank, qui comprend des informations de 500 000 individus, pour réaliser une étude d’association phénome-étendu (PheWAS).
Cette approche d’étude leur a permis d’identifier des gènes étroitement liés à l’alimentation, indépendamment d’autres facteurs de santé ou de mode de vie. Les résultats seront présentés lors de la réunion annuelle NUTRITION 2023 de la Société américaine de nutrition à Boston.
Effets Génétiques sur l’Alimentation : Surmontant l’Environnement
Le défi pour identifier les gènes liés à l’alimentation réside dans le fait que les choix alimentaires sont influencés par divers facteurs, notamment les problèmes de santé et le statut socio-économique. Cependant, grâce à des méthodes computationnelles, les chercheurs ont réussi à isoler les effets génétiques directs impactant l’alimentation des effets indirects liés à d’autres facteurs.
L’étude a révélé environ 300 gènes directement associés à la consommation d’aliments spécifiques et près de 200 gènes liés à des schémas alimentaires, regroupant différents aliments.
Aliments Personnalisés et Régimes de Perte de Poids grâce aux Influences Génétiques
En fait, comprendre ces influences génétiques pourrait ouvrir la voie à des régimes personnalisés de perte de poids adaptés à la constitution génétique d’une personne et potentiellement même au développement d’aliments ciblés sur les préférences génétiques d’un individu.
À l’avenir, Joanne Cole prévoit de poursuivre l’étude des fonctions des gènes nouvellement identifiés liés à l’alimentation et de découvrir plus de gènes qui influencent directement les préférences alimentaires.
En conclusion, cette recherche pourrait avoir des applications pratiques dans la conception de régimes alimentaires améliorant l’adhésion et dans l’exploration de l’utilisation de composés naturels ou synthétiques pour renforcer l’attrait des aliments sains en fonction des prédispositions génétiques d’un individu.
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