“Fraises : bienfaits pour la santé cardiaque et cardiometaboliques”
Lors du 9e Symposium biennal sur les bienfaits des baies pour la santé (BHBS) à Tampa, en Floride, les dernières recherches sur les fraises ont été présentées, mettant en lumière leur potentiel bénéfique pour la santé cardiaque. Ces découvertes contribuent à l’ensemble croissant de preuves scientifiques soutenant le concept de “la nourriture comme médicament” et l’impact positif de la consommation de fraises sur le bien-être cardiovasculaire.
L’impact des fraises sur le bien-être cardiométabolique
Le Dr Britt Burton-Freeman, professeur à l’Institut de technologie de l’Illinois et présidente de la session sur le cœur et le vieillissement en bonne santé du BHBS, a souligné qu’un régime pauvre en fruits est l’un des trois principaux facteurs de risque de maladies cardiovasculaires et de diabète, selon l’étude Global Burden of Disease (GBD).
Pour remédier à ce “manque de fruits”, il est nécessaire d’augmenter à la fois la quantité et la variété de fruits dans notre alimentation. Des preuves émergentes en matière de santé cardiometabolique indiquent que l’incorporation d’une simple tasse de fraises dans notre alimentation quotidienne peut avoir des effets bénéfiques.
L’influence étendue des fraises Des études ont démontré que la consommation de fraises offre des avantages polyvalents pour la santé cardiometabolique. Ces avantages comprennent la réduction du cholestérol total et du cholestérol LDL, l’amélioration de la relaxation et du tonus vasculaire, la diminution de l’inflammation et du stress oxydatif, l’amélioration de la résistance à l’insuline et la régulation des niveaux de sucre dans le sang.
Des essais cliniques ont même associé les fraises à des améliorations de divers marqueurs de maladies cardiovasculaires, tels que les niveaux lipidiques.
Effet des Fraises sur la Résistance à l’Insuline
Une étude croisée randomisée contrôlée impliquant 33 adultes obèses a révélé que la consommation quotidienne de deux tasses et demie de fraises améliorait significativement la résistance à l’insuline et augmentait modérément la taille des particules de lipoprotéines de haute densité (HDL) par rapport au groupe témoin. Ces résultats soulignent davantage le rôle potentiel des fraises dans la promotion de la santé cardiaque et la gestion des affections cardiometaboliques.
Le chercheur principal Arpita Basu, Ph.D., R.D.N., qui est professeur associé à l’Université du Nevada, Las Vegas, a déclaré que leur étude soutient l’idée que la consommation de fraises peut améliorer les risques de santé cardiometabolique. De plus, les preuves suggèrent que les fraises pourraient jouer un rôle significatif dans une approche “la nourriture comme médicament” pour prévenir le diabète de type 2 et les maladies cardiovasculaires chez les adultes.
Dans une autre étude menée à l’Institut de technologie de l’Illinois, impliquant 34 adultes atteints d’hypercholestérolémie modérée, il a été constaté que la consommation de fraises entraînait une amélioration de la fonction vasculaire, comme l’indique une dilatation médiée par le flux accrue une heure après la consommation.
Les fraises sont un fruit largement apprécié et facilement accessible aux États-Unis, apprécié pour leur saveur par les consommateurs de tous âges. Avec une seule tasse (équivalent à 8 fraises), les individus peuvent atteindre leur apport quotidien recommandé en vitamine C tout en ayant accès à divers autres nutriments essentiels et composés bioactifs bénéfiques. Disponibles toute l’année, les fraises offrent une option de fruit polyvalente et pratique pour les enfants et les adultes.
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