Changement alimentaire contre la démence

Les bactéries dans votre bouche pourraient jouer un rôle surprenant dans la santé cérébrale, influençant potentiellement le déclin cognitif avec l’âge. Une nouvelle étude révèle qu’un régime riche en nitrates—présents dans les légumes à feuilles et le régime méditerranéen—pourrait favoriser des bactéries buccales bénéfiques liées à une meilleure mémoire et à un risque réduit de démence.

Les chercheurs suggèrent que les écosystèmes microbiens dans nos bouches pourraient avoir un impact significatif sur la fonction cognitive au fil du temps. Par exemple, des interventions comme les prébiotiques, y compris les nitrates alimentaires, pourraient aider à ralentir le déclin cognitif.

Il est à noter qu’environ 15 % des adultes plus âgés présentent des troubles cognitifs légers (MCI), qui sont le facteur de risque le plus fort pour développer la démence ou la maladie d’Alzheimer. Des études antérieures ont déjà établi un lien entre la parodontite (maladie des gencives) et le déclin de la fonction cognitive.

Les scientifiques ont identifié deux voies clés liant la santé buccale à la santé cérébrale :

1. Les bactéries buccales pathogènes peuvent pénétrer dans la circulation sanguine et se rendre au cerveau.
2. Les bactéries nuisibles peuvent surpasser les bactéries réductrices de nitrates, essentielles à la production d’oxyde nitrique, un composé vital pour la plasticité synaptique et la fonction cérébrale à long terme.

Étude sur le microbiome buccal et la santé cognitive

Anni Vanhatalo et son équipe ont analysé le microbiome buccal de 115 participants, dont 55 souffraient de troubles cognitifs légers. Certains participants portaient l’allèle apolipoprotéine E4 (APOE4), qui augmente le risque de déclin cognitif et de la maladie d’Alzheimer. L’étude a révélé qu’une forte abondance de bactéries du genre Neisseria était associée à une meilleure fonction exécutive et à une attention visuelle dans le groupe MCI. Parmi les participants sains, Neisseria était également corrélée à une amélioration de la mémoire de travail.

D’autre part, une forte prévalence de bactéries du genre Porphyromonas prédisaient le statut MCI, tandis que Prevotella intermedia était liée au statut de porteur APOE4. Les auteurs soulignent que l’alimentation joue un rôle crucial dans la formation du microbiome buccal. En particulier, un régime riche en nitrates—comme les régimes méditerranéen ou DASH (approches alimentaires pour stopper l’hypertension)—favorise les bactéries associées à des résultats cognitifs positifs.

En résumé, ces résultats mettent en évidence l’importance de la santé buccale et des choix alimentaires pour maintenir la santé cérébrale à mesure que nous vieillissons. En privilégiant un régime riche en nitrates, les individus peuvent soutenir des bactéries buccales bénéfiques et potentiellement réduire le risque de déclin cognitif.

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Lire l’article original :  Scitechdaily

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