Travis Kalanick a des ambitions qui vont au-delà de l’expansion des cuisines fantômes
Lors de l’Abundance Summit à Los Angeles la semaine dernière, l’entrepreneur milliardaire Travis Kalanick a offert un rare aperçu de sa vision pour CloudKitchens. Bien que l’entreprise, âgée de huit ans, soit principalement connue pour son portefeuille immobilier en expansion, qui abrite et soutient des restaurants exclusivement destinés à la livraison, Kalanick a fait allusion à un avenir plus ambitieux, où des repas optimisés par l’IA sont livrés directement aux clients.
Il a fait référence à cette idée à deux reprises lors de discussions distinctes. Dans une conversation avec l’organisateur de la conférence, Peter Diamandis, Kalanick a établi des comparaisons avec les perturbations passées de l’industrie. Il a noté que les premières applications de taxi ont échoué parce qu’elles ne prenaient qu’une petite part d’un marché peu fiable, contrairement à Uber, qui a transformé l’ensemble du système. De même, il a cité la dépendance de Zynga à l’égard de Facebook, qui a finalement rendu l’entreprise de jeux vulnérable.
Pourquoi les restaurants qui utilisent des applications tierces sont vulnérables
Appliquant cette perspective à CloudKitchens, Kalanick a soutenu que les restaurants dépendants d’Uber Eats ou de DoorDash courent les mêmes risques. « Vous obtenez une optimisation du rendement sur une chose qui est conçue pour autre chose », a-t-il expliqué, avertissant que les entreprises qui dépendent d’une autre plateforme pourraient facilement être « pressées ».
Lorsqu’un membre du public a posé des questions sur l’avenir de CloudKitchens et son utilisation de l’IA, Kalanick a suggéré que l’entreprise avait des ambitions au-delà de la simple fourniture d’espaces de restauration clé en main. Il a parlé de « la cuisine en tant que service », la comparant au passage de la propriété d’une voiture personnelle au covoiturage, et a souligné l’importance de rendre les repas sains accessibles à tous, et pas seulement aux riches.
Kalanick a également évoqué le rôle de l’IA dans la transformation du monde physique, en distinguant « l’IA pour les bits » (comme les chatbots tels que ChatGPT, DeepSeek et Grok) et ce qu’il a appelé « l’IA des atomes » – l’IA qui interagit avec le monde réel.
La vision de Kalanick s’aligne sur les tendances émergentes de la technologie alimentaire
Cependant, avant que Kalanick ne puisse développer, la discussion a changé de sujet. Il n’a pas encore répondu aux demandes de renseignements complémentaires. Si sa vision implique la livraison de repas optimisés par l’IA aux clients, il n’est pas le seul. Marc Lore, l’entrepreneur du commerce électronique à l’origine de Wonder, a élargi les ambitions de son entreprise au-delà des cuisines fantômes. En novembre dernier, après avoir acquis GrubHub, Lore a déclaré à TechCrunch que Wonder visait à révolutionner la gestion de l’alimentation et de la santé d’une manière entièrement nouvelle.
Dans cette même interview, Lore a décrit un avenir où la planification des repas pilotée par l’IA s’aligne parfaitement sur les besoins alimentaires, les objectifs de santé et les données des appareils portables d’un client. Il a décrit un système d’IA capable d’ajuster les recommandations de repas en fonction des paramètres de santé en temps réel – tels que les résultats d’analyses sanguines révélant des niveaux élevés de mercure – présentant l’objectif ultime de Wonder comme devenant « la super application pour les repas ».
À l’époque, l’idée de se réveiller avec un plan de repas personnalisé et conçu par l’IA semblait tirée par les cheveux. Pourtant, compte tenu des antécédents de Kalanick et de Lore en matière de perturbation des industries – Kalanick avec Uber et Lore avec Jet.com – leur vision commune des services alimentaires alimentés par l’IA remplaçant la cuisine traditionnelle suggère que ce changement est peut-être une question de quand, et non de si.
Wonder a obtenu 1,6 milliard de dollars de financement, tandis que CloudKitchens aurait levé un montant similaire, bien qu’il soit resté plus discret sur ses opérations.
Lire l’article original sur : TechCrunch
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